Les petites specifites argentines
Apres pres d un mois en Argentine voici quelques elements qui font de l Argentine un pays a part.
Les Argentins
Les gens ici sont d une gentilesse et d une patience incroyable.
Par exemple vous n avez meme pas a demander votre chemin. Quand quelqu un vous voit perdu il vient vous demander ce que vous chercher et va meme jusqu a faire marche arriere pour vous emmener au bon croisement.
Ils sont tres chaleureux et prennent soin des autres.
Ca change de Paris ou il est impossible d adresser la parole a quelqu un sans qu il se sauve pensant qu on va lui demander de l argent ou lui faire perdre 2mn. D ailleurs les retours des touristes sur les parisiens sont assez corses...
La tradition du mate
Dans toutes les regions d Argentine (plus dans le nord) on voit les argentins se balader avec un thermos (parfois sous le bras quand ils font du velo!). De plus beaucoup de lieux mettent a disposition de l eau chaude (stations services, gare routiere...). Pourquoi?
Pour pouvoir boire le mate. Il faut egalement:
- un mate qui est une sorte de tasse
- une bonbicha qui en plus d etre mon mot prefere est une sorte de paille avec un filtre
- de la yerbamate qui est un melange d herbes coupees tres fin
Comment ca se boit?
Seul, a deux, en groupe. Une personne (toujours la meme) prepare l infusion (tasse la yerbamate, ajoute l eau) et fait passer a quelqu un qui boit le mate et le rend au preparateur. Et ainsi de suite pour tous les membres du groupe.
Ainsi on voit plein de monde dans les magasins, sur les bancs, dans les bus... en train de boire du mate a toute heure. C est un moment priviligie pour discuter, echanger.
C est bon?
Bof ca a un gout amer et vert...mais je trouve ce petit rituel assez sympa
La langue
A ce niveau les Argentins se distinguent des autres pays parlant espagnols.
- Le pronoms personnel de la deuxieme personne du singulier est vos et non tu.
- Ils prononcent le double L et le Y "CH" au lieu de YE.
CHO c est yo et la CACHE c est la calle (caye)
La viande
C est avec l Uruguay le pays de la viande. Un steack coute aussi cher que 2 tomates a Salta! En fonction des morceaux ca va de 2,5 a 5 euros le kilo. En patagonie c est beaucoup plus cher...
Quand on traverse la pampa on voit des troupeaux enormes. Et en tant qu amateur je vous confirme qu elle est largement meilleure qu en France! Comme on dit ici on peut la manger avec une petite cuiller...
L asado
C est le barbecue argentin. Il n est pas rare que les campings et auberges soient equipes.
De plus pres :
La parillada (libre parfois)
C est un grill a volonte si "libre".
Boeuf, poulet, saucisse, boudin... et specialite de la patagonie: L agneau.
Le tango
Il y a un grand attachement a cette musique. Pas plus tard qu hier soir un habitant d El Chalten est venu chanter du tango dans le restaurant ou on mangeait. A Buenos Aires les gens dansent dans la rue.